鹽麴 + 醬油麴

“鹽麴” & “醬油麴” 已經興爆日本，香港雖然都有得賣，不過細細樽都好貴. 而家試下自己整，睇下成唔成功先...... 8-10日後就知啦!

蕃茄煮飯

唔知咩原因，最近潮流興玩"蕃茄煮飯"，快靚正! 當然，我都要跟住潮流上啦，加小小變湊，落埋d 新鮮粟米粒 (原條粟米起粒)，煮出嚟都唔錯呀，又健康.

 

只要預備電飯煲，洗好米，水份比平日少1/3 左右，蕃茄洗淨，去頂位，放係米嘅中間，加幾粒海鹽，少少oliver oil, 煮熟攪均就食得啦!

隨你自己喜好, 加d 粟米，青豆..... 等等一齊煮都好味架.

 

明廚教室

最近參加左由Isaac 同KC 合作嘅明廚教學課程，地方係觀塘工廠大廈，有GOOGLE MAP 幫手, 唔難搵, 哈哈!

一個幾好舒適嘅地方，師傅教整燕窩饟雞翼，可惜每人只得一隻 (有D失望)，亦即場示範整蘿蔔糕，每人都可以攞一小盒走.  不過炆牛腩師傅已經一早整左，只係當場煮熱比我地食.

並不是好formal 嘅烹飪班，不過嚟見識吓，都ok 嘅.

嚌! 嚌! 嚌.......

又係時候去上下堂，學下點樣整個正正buttercream, 點樣好好利用嚌嘴，嚌出唔同創意嘅花.

睇，都唔弱架 !

家常便飯

呀哥番嚟探親，就佢今日等閒係屋企，整番幾個家常便飯同佢食. 佢係英國帶左個光波爐比我，港紙四百蚊咋. 今晚先試焗燒腩，效果幾好喎，塊皮好鬼脆. 仲有蒸鷹䱽; 豉汁魚雲; 籠仔蒸蟹; 炒白蜆; 白果腐竹糖水。 嘩.... 三條友飽到不得了!

大閘蟹

离日姪仔個朋友由上海帶左大閘蟹比佢，就係我呀娘家整嚟食. 嘩.... 不得了，一開蓋，d 蟹膏好兇狠吓，而且都好香，平時唔多食嘅呀媽都食左2隻. 無得輸，正!

飯桶朋友

离晚約左班朋友上嚟開餐，真係估佢地唔到，班女人食飯食得好兇狠，煮2 round 飯都唔多滿足佢地，笑死! 真係“飯桶” 朋友啦！