Sous Vide ~ 滑雞

買左隻新鮮雞，去頭去頸去腳，入袋真空後，65°c 5小時，滑到無朋友! 再伴自己調嘅泰式汁，盡在不言中.

泰汁材料:
白醋，子天椒粒，砂糖，魚露，蒜茸，青檸汁，少許檸檬葉

把材料調至自己啱味道就可以啦.