馬蹄露

今日放假又無咩節目, 較早前見到"娘娘的blog" 有個馬蹄露食譜, 又好鬼簡單, 又試整吓! 其實最煩只係去馬蹄皮, 後面工序就超簡單.

食譜參考"娘娘" :

材料 :馬蹄300g冰糖120g片糖130g水2000ml馬蹄粉40g至50g(個人喜好稠度), 我用左40g雞蛋1隻做法 :1) 馬蹄切碎下水1800ml煮滾改細火煮3分鐘, 加入冰糖片糖煮至全溶合.2) 用200ml水混合馬蹄粉邊攪拌邊下在馬蹄糖水中至馬蹄碎不會聚在底部即可3) 雞蛋攪拌慢慢倒入馬蹄露中

** 馬蹄落水煲後, 慢慢會有白泡浮面, 用匙根"pub" 走就可以啦.冷食熱食都可以!

Birthday cake @ Raspberry Chocolate Mousse Cake

老友記今日正日, 佢啦其他朋友仔慶祝, 已預先同我訂左個蛋糕, 當然要比心機整啦! "Raspberry Chocolate Mousse Cake" , 生日快樂啊!

Birthday Cake @ Lemon Double Layer Cheese Cake

老友記Candy 生日, 离晚預早一日啦佢慶祝, 整左呢個"Lemon Double Layer Cheese Cake" 送比佢, 裡面係焗嘅美式芝士, 外面包住檸檬味芝士, 醒胃! 

呢個蛋糕實在有驚喜, 並不是話特別好味, 而係........黃色珠錬! 一路以為係朱古力粒, 原來唔係架..................壽星女第一個發現..............係.........."香口膠"! 嘩卡卡.......................

哎呀。。。雪糕呢？！

即興想整"心太軟", 見材料齊晒, 只係用左15分鐘, 整好就入得爐啦!睇, 果"住" 流心幾靚, 嘩卡卡! 可惜......... 雪糕呢?! 差一個雲呢啦雪糕球啊!

Our anniversary cake

單是一個"Chocolate Passion Fruit Mousse Cake" 原來可以這麼的雍容華貴, 太感動了! 完成後, 那份滿足感......... 說不出來。

My macarons

自己唔鍾意食macarons, 但偏偏要去學整，自己覺得，既然識整餅，無理由唔識整macarons! 亦由於好勝嘅原因，失敗，失敗，再失敗後，終於成功啦，未係完美，都有80分啦！Yeah!

 

 

 

Birthday cake @ Rose Cream Cake

Rose Cream Cake ~ 試玩嚌玫瑰花，不過不失啦。最難係自己隻手太熱，要嚌得快手，唔係d cream 會溶。順到祝四月生日嘅親朋戚友們，“生日快樂”！