五行湯

好想同大家分享呢個五行湯，好清甜。
五行湯可以增強身體免疫能力, 有癌症病人都會煲嚟飲，只係唔落肉。呢個湯就算日日飲，都唔會怕涼。

材料
五行包括 :
白蘿蔔苗及蘿蔔葉
粟米
紅蘿蔔
鮮牛蒡

瘦肉 或 西施骨

蜜棗 或 乾蕪花果

果皮

我自己做法:

由於菜湯唔需要煲太耐，但唔夠時間，骨類又出唔到味，我會先用西施骨煲1.5 小時，跟住再加入五行材料，蕪花果及果皮，煲1.5小時，熄火調味就可以飲用。

家常便飯

外甥仔聽日番澳洲，難得一聚，整餐好小小嘅家常便飯，大家傾吓，食吓，不之幾高興。

外甥仔一見到冬瓜盅，即問點解唔係冬天食咩？。。。。唉，呢d咪叫做鬼仔囉! 冬瓜冬天食，哈哈!

呢晚嘅亮點，當然係迷里冬瓜盅啦，可愛到呢。。。。

好耐都無整過泰式豬頸肉，仍然好好味!

今次蒸帶子粉絲，打破傳統，用蒜茸，冬陰功醬，少許雞湯，水， 煮粉絲先，放涼後，帶子一開二，放粉絲面蒸3分鐘就攪掂，幾得吓喎!

豬豬又嚟啦 (附食譜)

減壓最佳嘅方法， 莫過於食番餐好既，飲番杯靚酒，最緊要係 。。。有班損友陪伴左右 !陪你笑，陪你喊，夫復何求!

上星期六又約左老友記嚟焗豬豬, 第四次焗啦 , 今次最成功, 堅皮脆肉嫩!

濃蝦湯，真材實料! 油鹽焗蟹，掂! 老友記整嘅醉雞翼，正! 自家整嘅Sangria, 得! 你話。。。仲點會出去食呀！

原來飲醉左，仲整到心太軟，一定係傻架啦！

仲有老友記攞嚟嘅砵酒 , 襯埋喺英國買嘅酒杯仔, 靚到呢。。。。。

What a wonderful night! Thanks my dears!

話梅醉雞翼

天氣熱辣辣，凍食自然最受歡迎，用小小時間，整盒醉雞翼，放入雪櫃，幾時攞出嚟食都咁開心!

材料:
雞翼1至2磅
大量冰塊
月桂葉幾片
白楜椒粒一茶匙
蔥段(白色部份)幾段

汁料: (以下份量可因個人喜好而加減)

糟鹵 一支 (約500ml)

紹興酒 180ml

豉油雞汁 1湯匙 

雞湯或水3湯匙
魚露半湯匙
砂糖/黃糖半茶匙

話梅 6，7粒

杞子15-20粒  (洗淨用暖水浸軟)

 
做法:

開一鍋水，水滾後落月桂葉，白楜椒粒，蔥段雞翼，上鑊蓋直至水再次滾起，熄火，焗15分鐘，再開大火，再將水滾起多一次，再熄火，焗15分鐘，預備大量冰水，將雞翼放入冰水浸約10至15分鐘，隔水備用

將糟鹵，紹興酒，雞湯，豉油雞汁，杞子，話梅，魚露全部倒在一個碗內浸約10分鐘試味.

將雞翼放入汁料內，入雪櫃浸一晚就可以吃用

White Wine Grape Mousse Cake

快樂時光 ~ 預祝老友記生日，玩左小小新花臣，出左嚟嘅做型，我自己就好滿意啦! 你呢？

~ White Wine Grape Mousse Cake

🎉🎉Happy Birthday 老友記🍾🥂

靚靚蛋糕

每次老友記生日， 都會盡力做個獨一無二嘅蛋糕為佢地慶祝。今次估唔到，加上小小碎花，閃燈，成個look 都唔同晒!

Happy birthday 老友記!

貴精不貴多

朋友嚟飯局，決定又焗隻乳豬，因為得4個人，唔好整得太多野，朋友鐘意食蟹，就整個咖哩蟹，仲有雜菜沙律，加埋Sangria, 小小芝士頭盤，甜品嚟個清新嘅strawberry mousse 就已經大滿足啦！