Weekend dinner

外甥仔鍾意食西餐，今晚就簡簡單單整幾味啦。

煙三文魚沙律
焗豬肋骨伴薯茸
清酒煮蜆
牛油焗扇貝

清酒煮蜆:

材料 - 蜆一斤(先出水，半開已可以)， 清酒一小枝，雞湯半杯，牛油一湯匙，薑絲+蒜片小量

1) 開熱鑊，放入牛油，薑絲，蒜片炒香

2) 加入蜆炒幾炒，加入半枝酒，雞湯，煮滾後，再加入剩餘半枝酒，再滾起就熄火，加少許鹽，砂糖就完成。

牛油焗扇貝:

只要把扇貝洗淨，加入小片牛油，海鹽，蕃茜，放入已預熱220度焗爐，焗5分鐘。