焗豬頸肉

同朋友訂左西班牙黑毛豬臉肉，今次再整泰式焗，好耐無整過啦，再整無得輸啦，老公一路食一路讚!!

食譜參考大少奶食譜:

材料：

豬頸肉 2~3件

醃料~

檸檬葉   半杯 (揑碎)

乾蔥碎    半杯

芫茜碎    半杯

香芧 (只要白色位) 3枝切碎

老抽        50ml

魚露        30g

米酒        1/4杯

砂糖       70g

蜜糖適量

做法:焗爐預熱200度

1)將豬頸肉洗淨抹乾，將醃料拌勻放入豬頸肉醃過夜

2)醃好豬頸肉放入焗爐將兩面燒約20分鐘，再塗上蜜糖，焗大約5分鐘燒至焦香. 放涼切件上碟.

醬汁:

青檸汁 5湯匙

魚露 2茶匙

砂糖 2湯匙

蒜蓉半茶匙

檸檬葉2片切幼絲

乾蔥頭1粒切細粒

將所有材料攪拌成醬汁