2017年12月15日星期五

預早賀聖誕

因為老友記聖誕要飛,所以大家預早慶祝聖誕。

由於時間關係,安排食物都盡量簡單一點。慢煮 (SV) 就會係首選。

呢晚亮點 ~ SV 鴨胸 (55°C ~1 hr) 及 SV西班牙豬鞍 (56°C ~ 3hrs),肉質粉紅,味道有驚喜! 另外一樽Canberry, port & orange sauce, 配鴨胸同豬鞍一流!

而鮑魚同蝴蝶蛑蒸完就雪凍當冷盤食,扇貝仔用牛油焗,另外麥片蝦,大受歡迎!

初試蘋果批,合格但還要改進!

鳴謝老友記攝影效果,唔係賣相都無咁吸引🤣🤣

1 則留言:

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