因為老友記聖誕要飛，所以大家預早慶祝聖誕。
由於時間關係，安排食物都盡量簡單一點。慢煮 (SV) 就會係首選。
呢晚亮點 ~ SV 鴨胸 (55°C ~1 hr) 及 SV西班牙豬鞍 (56°C ~ 3hrs)，肉質粉紅，味道有驚喜! 另外一樽Canberry, port & orange sauce, 配鴨胸同豬鞍一流!
而鮑魚同蝴蝶蛑蒸完就雪凍當冷盤食，扇貝仔用牛油焗，另外麥片蝦，大受歡迎!
初試蘋果批，合格但還要改進!
鳴謝老友記攝影效果，唔係賣相都無咁吸引🤣🤣
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