哎呀。。。雪糕呢？！

即興想整"心太軟", 見材料齊晒, 只係用左15分鐘, 整好就入得爐啦!睇, 果"住" 流心幾靚, 嘩卡卡! 可惜......... 雪糕呢?! 差一個雲呢啦雪糕球啊!

Our anniversary cake

單是一個"Chocolate Passion Fruit Mousse Cake" 原來可以這麼的雍容華貴, 太感動了! 完成後, 那份滿足感......... 說不出來。

My macarons

自己唔鍾意食macarons, 但偏偏要去學整，自己覺得，既然識整餅，無理由唔識整macarons! 亦由於好勝嘅原因，失敗，失敗，再失敗後，終於成功啦，未係完美，都有80分啦！Yeah!

 

 

 

Birthday cake @ Rose Cream Cake

Rose Cream Cake ~ 試玩嚌玫瑰花，不過不失啦。最難係自己隻手太熱，要嚌得快手，唔係d cream 會溶。順到祝四月生日嘅親朋戚友們，“生日快樂”！

 

苦瓜黑豆黃豆排骨湯

功用解說：清熱排毒、消降血脂、平衡血糖、抵抗老化。　主治：暗瘡、膽固醇高、糖尿。

 

材料： 苦瓜二個、黃豆黑豆各四兩、果皮, 無花果, 豬排骨半斤、食鹽適量。 　

 

做法：

1）洗乾淨豬排骨，過滾水5分鐘，撈起待用。

2）洗淨黑豆黃豆，用水浸15分鐘，撈起待用。

3)   洗淨苦瓜, 果皮，去瓤去核，用清水洗過。

4)   將所有材料擺入湯煲內，取適量清水，慢火煲個半鐘。

5)   後加適量食鹽，便可飲用。

酒香黑朱古力布甸

今轉參考左"May 姐"嘅朱古力布甸, 我加多左酒, 令到整個朱古力味更濃, 更香.

 

食譜改自"May 姐"

Ingredients (Serves 6 small cups):

100g dark chocolate (66% or above)

1 tsp instant coffee powder

250ml whipping cream

25g white sugar

1tsp vanilla essence

6g-8g whisky or dark ruma few grains of sea salt

 

Steps:

1. Chop chocolate, sprinkle instant coffer powder

2. Put whipping cream + sugar + salt, bring almost to boil

3. Pour into chocolate mixture, set for 1 minute, add wine and vanilla essence, beat till smooth and shiny

4. Pour into ramekins, chill for at least 5 hours

Happy Easter - Baked Lemon Tart

係日日落雨嘅假期, 走去整左呢個"Baked Lemon Tart", 味道好好, 不過略為濕左少少.  再研究吓欠左D咩先!用手機"PIP Camera Apps", 整左張相出嚟, 好應節啊!Happy Easter!!