Black Coffee

唔知點解，咖啡間中都有飲，但從來唔會飲黑咖啡，咁苦......

但最近，口味突然改左，竟然愛上左佢，愛上左果種苦中帶甘嘅味道。

西貢，我比較鍾意呢間“Colour Brown”, 咖啡係好飲，不過食物就一般，但如果你只想享受一杯好咖啡，呢處係好選擇。

Strawberry Jam

老同學係泰國帶左d 超新鮮嘅strawberry 比我，雖然唔係好甜，整唔到蛋糕啫，整果醬都唔錯啦! 睇，幾靚，味道仲好好喎!

紅酒燴牛尾伴蒜茸包

好耐都無整過 - 紅酒燴牛尾. 無咩難度，整起一大煱可以配飯或者包食都好正!

材料:
牛尾5-6　磅　
麵粉少許
大洋蔥3個　
蕃茄3個切大粒
紅酒1支（750ml)　(用平價酒就可以)
水3杯　
香葉 (bay leaves)3片　
雜香草(mixed herbs)1茶匙　
茄膏 (tomato paste)170克　
紅腰豆 3湯匙 (藥房/雜貨店有售)
甘荀一條切件

做法:

1.  洗淨牛尾，用廚房紙抹乾，在牛尾表面撲上麵粉，燒紅鑊分幾次把牛尾煎至金黃色，取出備用。

2. 洋蔥切細粒.

3. 用少許牛油起鑊，炒香洋蔥，加入蕃茄，紅腰豆，香葉，雜香草炒香，加入牛尾，再放入500ml 紅酒及水，注意水份要蓋過牛尾，否則自行加多一點水至亦蓋過牛尾，用文火炆1小時，熄火，焗半小時.

4. 其後加入茄膏，餘下的紅酒(250ml)，以及甘荀，再用文火炆半小時，熄火，焗15分鐘，最後加入鹽黑胡椒粉調味，可上碟。

除夕夜

除夕夜搵嚟老友兩公婆一齊倒數，唸住簡單d, 整個日式火煱，用左老友係日本帶來手信，昆布及鰹魚絲，再去Citysuper 買左日本蘿蔔同京蔥，個湯底甜到無朋友. 雖然食得好飽. 都要食番個心太軟做結尾.

完美的結束，亦是美麗的開始!

Happy New Year!

Christmas cake

呢個聖誕假都好勤力下，整左2個大蛋糕，48個cupcakes. 都算係咁啦 當然最開心係朋友收到，自己都開心.

平安夜大餐

每年，最大project 就係平安夜聖誕大餐. 今年照舊同梁大廚合作，整左餐五星級大餐(我地覺得啫...haha). 好大滿足感!

Menu:
Greek salad
無花果脆片火腿多士
煎蟹餅
凍蝦
香草蠔油汁煮元貝
牛油香草焗雞
Seafood Bouillabaisse 伴香蔥蒜茸包
白酒青口
聖誕朱古力蛋糕

煲仔飯

星期日已經同屋企人做左冬，离日就簡簡單單整個煲仔飯食.

正所謂煲仔飯，除左要有飯焦外，真係要有煲仔味先得! 幾貴嘅煲都無用，一定要用番最傳統嘅沙煲先至會有果種獨特嘅煲味! 食落去d 飯都特別香架!