Happy Valentine's Day & Happy Birthday!
今日真好日子，情人節之餘，又係人日，咁啱又係星期日。
今年我家相公突然玩情趣，情人節送花! 粉紫玫瑰，好靚啊! 多謝老公.....
祝願大家今日玩得盡慶，開開心心，sweet sweet !
2016年2月14日星期日
2016年2月10日星期三
賀年小食
學人整吓d 賀年小食，炸芋蝦，泰式焗腰豆.
炸芋蝦 ~ 真係心機小食，一粒一粒放入密孔嘅篩去炸，都要好多時間啊!
泰式焗腰豆 ~ 係用冬蔭功醬同腰果煮起左，再入焗爐焗，起初我只用150度焗45分鐘，發現都
唔夠脆，但面已經開始黑啦，再用100度慢慢焗多30分鐘，而家就十分脆口啦.
炸芋蝦
材料:
- 芋頭 - 500g
- 糯米粉 - 1湯匙
- 白芝麻- 1.5湯匙
調味:
- 鹽 - 1茶匙
- 胡椒粉 – 半茶匙
- 五香粉 – 2茶匙
- 紹興酒 少許
做法:
- 芋頭去皮，刨絲（絲不要太短太碎，就會好難成型）
- 把芋絲放進大盤裡，先加入調味料拌勻，再放入糯米粉和白芝麻
- 燒熱油鍋，取一小篩 (打邊爐果種, 最好係密孔)，放入適量芋絲
- 轉小火，放進熱油炸至表面變硬定型後，便將芋球反轉倒入在油鍋中炸至表面呈金黃色。
- 撈起，瀝乾油分，放涼就可以吃用
2016年1月31日星期日
滑 do do......
今日買左隻靚膏蟹，由於佢屬於白蟹，肉質鮮甜，蒸係最好選擇! 今回用雞蛋花雕酒蒸，雖則酒味唔太多，但蛋蛋確實滑到無朋友，剩係食蛋都可以食兩大碗飯啊! 加埋隻靚蟹，唔好意思，真係無得輸!
2016年1月29日星期五
2016年1月3日星期日
2016年1月1日星期五
2016 新開始
2016 ~ 新的開始!
係過去一年，並不是樣樣都咁順利! 但人大左，更識得去調節自己，去面對唔同嘅改變! 年尾時間，好朋友回到天家，雖則難過，但對她，終於係個解脫! 傷心過後，還是要好好活下去!
今晚到朋友家聚餐，整左呢個小點 ~ Friand, 一個快靚正甜品.
INGREDIENTS
5 egg whites
150g unsalted butter, melted
87g almond meal
178g icing sugar, sifted, plus extra for dusting
50g plain flour, sifted
Fresh raspberries
150g unsalted butter, melted
87g almond meal
178g icing sugar, sifted, plus extra for dusting
50g plain flour, sifted
Fresh raspberries
METHOD
Preheat the oven to 180 ̊C fan-forced.
Whisk the egg whites for around 30 seconds just to lightly combine.
Sifted icing sugar, flour and almond meal to mix well and add the melted butter.
Pour into the prepared moulds or pans, filling each hole to just two-thirds full.
Place two or three raspberries on top of each friand and bake for 25–30 minutes or until a skewer inserted into the centre comes out clean and tops are lightly golden brown.
Dust the friands with icing sugar and serve warm, with extra fresh raspberries if you like.
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