蘿蔔糕@預習

又係到蒸糕時候啦，因為一年先整一次，都習慣預先整番轉，睇睇掂唔掂。 今年嘅第一蒸，還不錯喎，係上海街買嘅臘味，又真係幾得!

邪惡的。。。。。

天氣凍，突然好想食煲仔飯，反正上日入左好多臘味。。。。。就嚟呢煲邪惡煲仔飯啦！有臘腸，潤腸同臘鴨肶，仲唔邪惡。。。。哈哈哈!

快靚正 ~ 上湯大蝦燴伊麵

當你唔想攪咁多野，一碟攪掂晒，呢個上湯大蝦燴伊麵就方便不過啦，我家位相公，連最後一粒菇都食埋。

材料:
中蝦 或 龍蝦
翠玉瓜
野菌
(其實跟個人起好更改蔬菜)
蒜茸，紅蔥頭茸適量

湯料:
1份雞湯 + 1份水
少許鹽，砂糖，麻油，楜椒粉
粟粉水

做法:

1) 先將蝦洗乾淨，去腸，去腦，係蝦肚中間開一刀，用抹手紙印乾水份，加少許幼鹽，粟粉曬係蝦身，跟住就可以泡油，7，8成熟就可以起，隔油備用

2) 伊麵滾水焯一焯，隔水備用

3) 翠玉瓜切件，跟野菌用乾蔥茸蒜茸略炒

4) 用番原鑊，加入雞湯，水，調味，煮滾，加入伊麵，煮熟就先上碟，唔好煮太耐，過淋就唔好食

5) 用番鑊裡面嘅上湯，如果唔夠水份，就可以加番d雞湯及水，加入粟粉水，煮至略為小小結身，就落蝦煮一煮，跟住加埋瓜同菇，煮熱就可以連湯倒係伊麵上面。

*如果鐘意莞茜，可以最後加入

糯米飯

天氣凍，突然好想食糯米飯，用埋上次係上海街買嘅臘腸，太美好了!

好選擇!

天氣凍凍地，你會食咩? 打邊爐? 羊腩煲? 或者整番個雞煲亦是好選擇! 唔難整，仲可以買d豆苗，枝竹一齊食，簡直滋味啦！順便蒸碟靚馬友，點可以唔滿足呢！

Last gathering in 2017

係2017 與好友最後一次開心派對，懶懶地，簡單幾味，志在食得開心，傾得高興!

佢地有食神，蝴蝶蛑唔係次次街市都有得賣，今次仲好肥好大隻； 另外果2隻爆膏野生膏蟹，真係貴得有道理；一年一轉嘅羊腩煲，仍然可以保持水準啦！話雖得三味餸，已飽到上腦了! 食番d生果同蛋花馬蹄露清清味蕾。

呢晚，大家都大滿足!

Happy New Year !

燒乳豬

話說呢隻急凍豬已經係冰格放左唔知幾多個世紀。。。。其實想掉左佢，老公話不如照焗左佢，睇吓點樣。當然，佢講得輕鬆啦，中間幾多步驟咪又係我整!

攪完一輪，終於出爐啦，今次係第2次焗豬，皮真係比上次脆，因為今次焗法有小小唔同，皮面搽左白醋同牛油，而焗爐溫度都提升左，出嚟效果都好好。