煎蠔餅

老公放假，係街市買左d 好靚嘅蠔仔番嚟，咁就可以試整餐“煎蠔餅”啦！好味道。

材料：
半斤蠔仔
蔥，莞茜適量，切碎
蒜泥 1 茶匙
雞蛋3隻
木薯粉3湯匙 + 水5湯匙攪均

做法：
1. 蠔仔用粟粉清洗，煲一小煲滾水，息火，加入已洗淨蠔仔，10秒到就倒番出嚟，隔水備用

2. 打均雞蛋，加入蔥粒，莞茜粒，蒜泥，加少許鹽，楜椒粉，麻油，少許砂糖攪拌。

3. 蛋槳加入木薯粉水，蠔仔，就可以落鑊用中細火煎至金黃面。

＊蠔餅要配靚嘅魚露一齊食，令啥唔同。