去完食早餐，係屋企無無聊，就玩薑汁撞奶。
材料: 老薑/泥薑一舊，去皮磨薑汁，大約要2~3湯匙 砂糖 22g 鮮奶一小盒
做法:
1. 將磨好薑汁倒入碗中 2. 奶同糖煮熱至80度，用小匙羹攪拌碗中薑汁，將熱奶即刻倒入碗中，靜止大約10分鐘
有blog友 話要用高奶度嘅奶，比較容易凝固。我用老薑係鐘意薑味夠辣，糖份多少隨個人喜好而加減。
我今次凝固未係好firm. 下次再放耐d.
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